Schnittknoblauch

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Die flachen, grasähnlichen Blätter vereinen das frische Grün von Schnittlauch mit dem würzigen Aroma von Knoblauch, ohne jedoch dessen intensive Geruchsnote nach dem Verzehr zu hinterlassen. Die weißen Sternblüten sind ebenfalls essbar und zart-würzig.

Er wird vorzugsweise frisch und fein geschnitten über Eierspeisen, Quark oder Butterbrote gestreut. In der warmen Küche verfeinert er asiatische Wok-Gerichte, Knödel oder Saucen, sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um das Aroma zu bewahren.