Borretsch

Borretsch, oft als Gurkenkraut bezeichnet, überrascht durch sein markantes, kühles Aroma, das verblüffend stark an frische Gurken erinnert. Die Pflanze mit den behaarten Blättern und leuchtend blauen Blüten ist eine rustikale Schönheit, die Frische und Würze vereint. 

In der Küche verfeinert er klassische Frankfurter Grüne Sauce, sommerliche Salate oder Kräutertopfen. Auch die essbaren Blüten werden gerne als dekoratives Highlight in Eiswürfeln für Getränke oder als Garnitur auf kalten Platten verwendet.