Essbare Blüten

Essbare Blüten wie Kapuzinerkresse, Stiefmütterchen oder Ringelblumen sind ästhetische Kostbarkeiten, die jedes Gericht optisch und geschmacklich aufwerten. Sie bieten ein Spektrum von mild-süßlich bis hin zu pfeffrig-scharf und setzen exklusive Akzente in der modernen Kulinarik. 

In der Küche dienen sie vor allem als dekoratives Element auf Desserts, Salaten oder Torten. Darüber hinaus verleihen sie Kräuterbutter eine besondere Note oder werden in Zucker kandiert, um als luxuriöse Garnitur für die Patisserie zu glänzen.