Thaibasilikum

Thaibasilikum unterscheidet sich deutlich vom europäischen Verwandten durch seine markante Anis- und Lakritznote sowie die rötlichen Stängel. Es ist das aromatische Kraftzentrum der südostasiatischen Küche und bringt eine exotische Schärfe mit sich.

In der Küche wird es traditionell in grünen oder roten Currys mitgekocht oder kurz vor dem Servieren über Pho-Suppen gegeben. Sein stabiles Aroma hält auch höheren Temperaturen stand, was es ideal für Wok-Gerichte macht.