Weingartenpfirsiche

Der Weingartenpfirsich ist eine Rarität, die durch ihr weißes bis rötliches Fruchtfleisch und einen besonders intensiven, pelzigen Duft besticht. Das Besondere an dieser Sorte ist das ausgeprägte, wild-aromatische Geschmacksprofil, das deutlich würziger und säuerlicher ausfällt als bei herkömmlichen Zuchtpfirsichen. Er gilt als besonders robust und authentisch im Geschmack.

In der Küche ist er aufgrund seines festen Fleischs ideal zum Einkochen von Kompotten oder für den Ansatz von hochwertigen Edelbränden und Likören geeignet. Er verfeinert zudem herbstliche Desserts oder wird als raffinierte, leicht säuerliche Komponente in Begleitung zu kräftigem Käse und Speckplatten gereicht.